民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

中秋节，又叫祭月节，在自古以来传承下来的中秋老传统里，一直有拜祭月神的习俗。对此，《礼记》中是这么记载的，“秋暮夕月”。人们会在中秋节的晚上，拿出大香案，摆上水果等祭品，全家依次祭拜月亮，祈求得到月神的保佑，寓意日子平安顺遂。

作为中秋节最重要的祭礼之一，祭月背后寄托的是人们对美好生活的憧憬和祝福。不过，大家要注意的是，祭月在香案上摆放水果时，也是有讲究的，牢记“放6果，忌2事”，下面就跟大家具体说说，老传统别丢了。

金秋时节，是柚子大量上市的季节，因此中秋佳节到来，柚子是必备的一样水果。柚子名称里的“柚”音同“佑”，寓意保佑平安，中秋祭月摆放柚子，图的就是这个好彩头。此外，柚子又大又圆的外形，跟中秋圆月主题刚好相呼应，象征着团团圆圆。

挑选柚子时，大家一定要记住句很实用的挑柚口诀，“买尖不买圆，买大不买小；买黄不买青，买重不买轻；买凸不买凹，买硬不买软”，这样可以避免买到口感苦涩、汁水不足的柚子。

中秋家宴上，各种大餐肯定少不了，吃多了大鱼大肉和月饼，容易让人觉得腻，胃口会受到影响。这时候，不妨吃点柚子，酸酸甜甜的口感，好吃又解腻，还能帮助我们促进食欲。

在咱们传统文化里，人们喜欢热闹，喜欢成群结队。因此，中秋祭月摆放的水果里，自然少不了一些成串的水果，这当中的代表之一，就是葡萄。

葡萄是秋天的应季水果，一颗颗葡萄汇集成了葡萄串，看上去饱满喜庆，让人联想到丰收的喜悦。祭月时摆放葡萄，还有人丁兴旺、成双成对、生活富足的寓意。

挑选葡萄时，记得选果梗摸起来硬实、葡萄果粒不容易掉下来的，并且以外表带一层白霜为好，这样的葡萄吃起来才比较新鲜。摸起来发软的葡萄，说明放的时间比较长了，吃起来口感会大打折扣。

石榴也是秋天里的一样应季水果，剥开石榴皮后，会露出一颗颗又红又亮的石榴籽，看上去就非常喜庆。因此人们常将石榴视为吉祥水果，并称其为“千房同膜，千子如一”。石榴有多子多福的寓意，也是中秋祭月时非常应景的水果祭品。

很多人在挑选石榴时，认为石榴越大、越红，就越好吃，其实这是个大误区。选石榴时，要选那些形状偏方带棱角的，这样的石榴才会皮薄籽饱满。成熟后的石榴，外皮应该是黄里透红的，那些看上去红艳艳的石榴，吃起来会很酸。

入秋后，挂在树上的柿子熟了，看上去金灿灿一片，让人感受到丰收带来的快乐。柿子在传统文化里，有事事顺遂、事事如意的寓意，因此非常适合在祭月时摆放。

挑选柿子时，要选那些捏起来软一些的，这样的柿子是熟透的，吃起来会比较甜。那些摸起来硬邦邦、外表呈青色的柿子，说明还没熟，吃起来口感会比较差。

苹果，可以说是一样跨越文化障碍的水果，因为无论是在东方还是西方的传统文化里，它都带有吉祥的寓意。苹果外表红彤彤、圆滚滚的，很有节庆的气息。其名称里的“苹”音同“平”，寓意平安喜乐。

不过，在挑选苹果时，并不是越红越好。颜色过红的苹果，吃起来口感会比较绵软，水分也少。要想挑到脆甜多汁的苹果，记得选那些颜色不是特别红、表皮条纹多的苹果。

自古以来，桃子就被称作“寿桃”、“仙桃”、“寿果”，带有非常好的寓意。平时家里老人过寿时，很多人都会摆上桃子，象征福寿安康。因此，中秋祭月时，不妨将桃子安排上。

桃子里毛桃和油桃之分，一般祭月的时候，比较常见的是毛桃。毛桃的外表会有一层绒毛覆盖着，摸起来感觉很明显，这也是新鲜桃子的标志。因此，大家在挑毛桃时，要选那些表面带有绒毛的。

祭月，可以说是中秋节最重要的节庆活动了，也是一项非常庄重的仪式。因此，在拜祭月亮时，桌上摆的水果供品不要急着吃，特别是家里有小孩时，要看着小孩，不要边祭月边吃水果供品。

中秋祭月，在水果的选择上，应选传统文化里带有吉祥寓意的水果为好。大家应该会发现，这些水果里，大多颜色喜庆，形状较圆，并且带有美好的寓意。像一些外形奇特的水果，比如榴莲、菠萝蜜、椰子等，就不太适合作为祭月水果。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

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